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植物性飼料原料中的鈣濃度與豬的需要量相比較低，豬日糧中的鈣大部分由碳酸鈣和磷酸鈣提供。 為了確定日糧中添加的鈣的消化率，需要計算鈣的標準全腸道消化率（STTD），并且生長豬大多數(shù)含鈣原料中的鈣的STTD已經有研究。
盡管與磷和氨基酸相比，鈣是一種廉價的營養(yǎng)物質，但需要避免過量的鈣，因為日糧中過量的鈣會導致豬對磷消化率降低、采食量減少和生長性能下降。 最近的數(shù)據表明，美國和歐洲生產的大多數(shù)豬日糧中的鈣含量比配方含量多約0.20個百分點，這可能是因為使用石灰石作為飼料添加劑的載體或作為其他成分的流動劑。 鈣水平提高這么多，而沒有額外添加相應水平的磷將導致生長豬的日增重減少50至100克。 因此，需要更加重視豬日糧中鈣濃度的測定。
微生物植酸酶增加了鈣和磷的消化率，因此，在日糧配方中考慮植酸酶釋放鈣和磷是很重要的。 然而，由于吸收后鈣和磷在代謝中的相互作用，需要根據可消化鈣和可消化磷之間的比例來制定日糧。為了最大限度地提高平均日增重，斷奶日糧中該比例需要低于1.4:1。然后隨著豬體重的增加，該比例需要減少。 相比之下，為了最大限度地提高骨灰分，可消化鈣與可消化磷的比例需要從11至25公斤豬的 1.67:1 增加到肥育豬的2.33:1。
與生長豬相比，妊娠母豬鈣和磷的全腸道標準消化率和沉積量減少，根據生長豬的消化率值制定母豬日糧將導致鈣和磷的供應不準確。然而，妊娠期和哺乳期母豬對鈣和磷的消化率數(shù)據比較缺乏，以及母豬對微生物植酸酶的反應尚不完全清楚。
因此，需要進行研究以獲得母豬鈣磷消化率的更多數(shù)據。 在本綜述中，提供了生長育肥豬對原料中鈣消化率的數(shù)據以及對可消化鈣需要量的估計。
2023. J. Anim. Sci. 101: skad328
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad328
