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溶血卵磷脂廣泛用作乳化劑，以提高脂肪的消化率和沉積。 本研究旨在探討日糧中添加溶血卵磷脂對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、脂質(zhì)代謝和氧化還原狀態(tài)的影響。
總共 60頭斷奶仔豬被分配到完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的 2 種日糧處理中，接受基礎(chǔ)日糧或添加1,000 1kg/t的溶血卵磷脂，為期 28 天。 每個(gè)日糧處理有 10 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù) 3 頭仔豬。 在試驗(yàn)期間監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)性能和糞便評(píng)分。 收集血液、回腸和肝組織樣本并分析血清學(xué)、腸道組織形態(tài)學(xué)以及脂質(zhì)代謝相關(guān)基因和蛋白質(zhì)表達(dá)。
在整個(gè)實(shí)驗(yàn)期間，溶血卵磷脂提高了平均日增重（+15%，P < 0.05），并且有增加平均日采食量的趨勢(shì)（+14%，P = 0.08）。 試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，溶血卵磷脂組仔豬平均體重比對(duì)照組高10%（P=0.09）。 此外，日糧中補(bǔ)充溶血卵磷脂可提高營(yíng)養(yǎng)吸收的能力，血漿中D-木糖水平較高（P < 0.05）。 此外，溶血卵磷脂組仔豬血漿中高密度脂蛋白濃度較高（P < 0.05），而甘油三酯濃度較低（P < 0.05）。 日糧中添加溶血卵磷脂提高了血漿和肝臟中還原型谷胱甘肽（GSH）水平以及還原型谷胱甘肽與氧化性谷胱甘肽的比例（GSSG）（P < 0.05），但降低了回腸中丙二醛和GSSG水平（P < 0.05）。 相對(duì)于對(duì)照組，在溶血卵磷脂組中觀察到脂肪生成相關(guān)基因（FAS和 ACC）的上調(diào)、脂肪分解（PNPLA2 和 PABP1）基因的下調(diào)以及脂質(zhì)動(dòng)員（PGC-1α 和 SRIT1）基因的下調(diào)。 與對(duì)照組相比，膳食溶血卵磷脂的添加上調(diào)了肝臟中GPX4、SREBP1和LPL以及回腸中LPL的蛋白表達(dá)（P < 0.05）。
總的來(lái)說(shuō)，研究表明，日糧中補(bǔ)充溶血卵磷脂可以改善斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，這可能與改善營(yíng)養(yǎng)吸收、氧化還原狀態(tài)和脂質(zhì)代謝有關(guān)。
2023. J. Anim. Sci. 101: skad293
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad293
