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在熱應(yīng)激狀態(tài)下豬腸上皮產(chǎn)生損傷，影響氨基酸的吸收。精氨酸有助于腸上皮細(xì)胞的修復(fù)，但是熱應(yīng)激降低了精氨酸的攝入。試驗(yàn)研究了日糧中添加精氨酸對(duì)熱應(yīng)激狀態(tài)下豬腸道上皮形態(tài)、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體基因表達(dá)和血清中游離氨基酸水平的影響。
試驗(yàn)選用20頭豬（25.3±2.4kg）隨機(jī)分至兩個(gè)日糧處理，對(duì)照組（0.81%精氨酸）：小麥豆粕型日糧，添加L-賴氨酸、L-蘇氨酸、DL-蛋氨酸和L-色氨酸；處理組，在對(duì)照組日糧基礎(chǔ)上添加0.16%L-精氨酸。所有豬單獨(dú)飼養(yǎng)，放置于熱應(yīng)激環(huán)境中，自由采食、飲水。試驗(yàn)共計(jì)21天，試驗(yàn)過程中每15分鐘記錄環(huán)境溫度，同一天內(nèi)平均溫度變化范圍為29.6-39.4℃。試驗(yàn)第18天16:00（溫度最高峰）采集血樣，離心分離血清。試驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)處理屠宰5頭，收集每個(gè)小腸分段的粘膜樣品。檢測(cè)腸道粘膜上氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體基因表達(dá)，以及血清氨基酸水平。
精氨酸添加顯著提高了十二指腸、空腸、回腸的絨毛高度（P＜0.01），但是對(duì)隱窩深度沒有顯著影響。精氨酸顯著提高了十二指腸陽離子氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體 b0,+的mRNA水平（P＜0.01）和中性氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體B0的mRNA水平（分別提高了4倍和2倍），但是對(duì)空腸和回腸mRNA豐度無影響。精氨酸顯著提高了血清精氨酸、組氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸和尿素水平（P＜0.05），有提高纈氨酸水平的趨勢(shì)（P＜0.10），對(duì)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸和苯丙氨酸無影響。
這些試驗(yàn)結(jié)果表明在對(duì)照組日糧中添加0.16%L-精氨酸有助于提高熱應(yīng)激狀態(tài)下豬小腸絨毛高度、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體豐度、血清大部分必需氨基酸的水平，從而改善小腸上皮功能。但是，精氨酸無法提高血清賴氨酸水平和增重，意味著可能需要額外添加賴氨酸，從而改善增重。
2021. J. Anim. Sci. 99(9): skab179
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab179
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